Recept- Palsternacksgryta
2008-06-02 - 12:34:11
2 potatis
2 palsternackor
köttfärs
ca 2-3 dl vatten
lagerblad
basilika
olja/smör
Skala och skär potatis och palsternacka i bitar. Häll vatten i en kastrull och lägg i potatis, palsternacka, köttfärs samt lagerblad. Koka upp och låt koka till bitarna är mjuka. Ta bort lagerbladet och mixa. Tillsätt basilika efter smak och severa med en klick olja eller smör.
Efterätt
Blåbär och hallon pure.
Tips!
Blir purén för lös så tillsätt lite välling/ersättning/gröt pulver.
Recept.
2008-05-31 - 13:09:35
Jag kom på att Tindras mat hade tagit slut igår och att jag var tvungen att laga ny, samtidigt kom jag på att vi inte har handlar. Så det blev att rota fram något som kunde passa till lunch, hittade iaf lite som jag rörde ihop till Tindra. Det blev klar godkänt och Tindra åt upp allt i ett naffs.
Couscous med kyckling, ärtor och majs.
Kycklingfile
couscous
ärtor
majs
vitlök
lagerblad
smör/olja
Skär kycklingen i bitar och koka tillsammans med lagerblad tills den är genomkokt. Koka majs och ärtor ihop till de är mjuka. Koka couscous. Ta bort lagerbladet innan allt ska mixas. Mixa maten och tillsätt vitlök. Servera med en klick smör eller olja!
Hallon/mango puré gjorde jag lätt till efterrätt eftersom jag hade frysta bär och frukter i frysen. Då är det bara att tina och mixa, lättare kan det inte bli.
Recept.
2008-05-30 - 10:41:24
Annelie -jättefint! har en liten önskan..=)
kan du inte skriva några recept på barnmat??
Svar:
Jag använder mig ofta utav en jätte bra bok som heter andra mosboken, både recepten därur och mycket som inspiration. Men jag kan skriva upp några av Tindras favoriträtter som hon har tyckt om hittills.
Kyckling med couscous och sötpotatis.
Ett väldigt lätt och relativt snabblagat recept som jag har kommit på själv, Tindra älskar det.
couscous
kycklingfileer
en bit sötpotatis
basilika
en klick smör
Koka couscousen. Dela kycklingen i bitar och koka den separat. Skala och skär sötpotatisen i bitar och koka den tills den är mjuk (jag tror dock att det går minst lika bra att koka kycklingen och sötpotatisen tilsammans). Mixa och tillsätt lite basilika. Servera med en klick smör eller olja.
För att variera den här rätten lite brukar jag tillsätta grönsaker ibland också som tex broccoli.
Sötpoptatisgryta
Ett recept ifrån andra mosboken.
1/2-1 sötpotatis
1 vitlöksklyfta
50 gram köttfärs
persilja
olja/smör
Skala sötpotatis och skär i tärningar. Ta bort skalen från vitlöksklyftan.
Häll vatten i en liten kastrull och lägg i sötpotatistärningar,vitlök, persilja och köttfärs. Lått puttra i 5-10 tills sötpotatisen är mjuk.
Mixa eller mosa och servera sen med en klick smör eller olja och rör om.
Pasta med broccoli
Ett recept ifrån andra mosboken.
ca 1 dl brocollibuketter
1/2 dl pasta (pastastjärnor eller annan pyttepasta står det att man ska ha, jag brukar använda idealmakaroner eftersom det ändå ska mixas)
1/2 vitlöksklyfta
ca 1/2 matsked olivolja
ca 1 tesked riven parmesan
Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg i broccoli, vitlök och pasta. Koka tills pastan är mjuk. Spara lite av kokvattnet. Häll av resten i ett durkslag. Mosa och späd med kokvattnet till rätt konsistens.
Ringla över olivolja och strö över lite parmesan.
Jag brukar laga så att det räcker till ungefär 3 luncher, just nu får hon de på rad men när hon blir äldre och det ska varieras mer kommer jag att frysa in det som blir över, så är det lätt att ta fram när det behövs.
Det är de recept jag hinner skriva upp nu, kan skriva fler sen med tiden, hoppas att du var nöjd med svaret =)
